【最新2025年版】外国人技能実習生を受け入れられる全16分野・87職種を徹底解説！

外国人技能実習生の受け入れを検討している企業の皆様、「うちの会社でも技能実習生を受け入れられるだろうか？」という疑問をお持ちではありませんか？

技能実習の制度では外国人技能実習生を受け入れられる業種・職種・作業が決められており、どの企業でも技能実習生を受け入れられるというわけではありません。

技能実習制度の対象職種の基本概要

現在の対象職種数

技能実習制度を活用して外国人実習生を受け入れる企業が増加していますが、制度を適切に利用するためには、自社の業務内容がどの職種・作業に該当するのか、またその職種が2号や3号への移行対象かどうかを事前に確認する必要があります。

現在、技能実習制度では87職種159作業が対象となっており、これらは以下の9つの分野に分類されています：

1. 農業関係（2職種6作業）

2. 漁業関係（2職種9作業）

3. 建設関係（22職種33作業）

4. 食品製造関係（11職種18作業）

5. 繊維・衣服関係（13職種22作業）

6. 機械・金属関係（15職種29作業）

7. その他（18職種35作業）

8. 社内検定型（1職種1作業）

9. 企業単独型（3職種6作業）

   
   

移行対象職種の重要性

移行対象職種・作業とは、技能実習評価試験の整備等に関する専門家会議による確認の上、第２号又は第３号技能実習への移行に係る技能実習において技能実習生が修得等をした技能等の評価を客観的かつ公正に行うことができる公的評価システムとして整備された技能検定等を有する職種・作業の総称をいいます。

移行対象職種であることは、技能実習生が2号・3号技能実習に進むために必要な条件であり、長期的な人材育成を考える企業にとって重要な要素です。

分野別詳細解説

001165663.pdf

ダウンロード：PDF • 180KB

※厚生労働省添付書類

1. 農業関係（2職種6作業）

農業分野は技能実習制度の中でも人気の高い分野の一つです。

受け入れのポイント

• 季節性の業務に対応した実習計画が必要

• 安全管理と衛生管理の徹底が重要

• 気候や地域特性を考慮した指導が必要

  
  

2. 漁業関係（2職種9作業）

海に囲まれた日本ならではの分野です。

受け入れのポイント

• 海上作業における安全教育が最重要

• 天候に左右される業務への対応

• 地域の漁業組合との連携が必要

  
  

3. 建設関係（22職種33作業）

技能実習制度の中でも最も多くの職種を擁する分野です。

受け入れのポイント

• 建設業法の遵守が必要

• 高所作業や重機作業の安全教育が重要

• 建設現場の多様な作業への対応

  
  

4. 食品製造関係（11職種18作業）

食品安全への関心が高まる中、重要な分野です。

受け入れのポイント

• HACCP管理システムの理解が必要

• 食品衛生法の遵守

• 宗教的食事制限への配慮

  
  

5. 繊維・衣服関係（13職種22作業）

伝統的な日本の産業分野です。

受け入れのポイント

• 繊細な手作業技術の指導

• 品質管理への理解

• ファッション業界のトレンド理解

  
  

6. 機械・金属関係（15職種29作業）

製造業の中核を担う分野です。

受け入れのポイント

• 精密加工技術の習得

• 品質管理システムの理解

• 安全管理の徹底

  
  

7. その他（18職種35作業）

多様な業種を包含する分野です。

受け入れのポイント

• 職種ごとの専門知識が必要

• サービス業では接客マナーの指導

• 多様な業務内容への対

自社の適合性を判断するポイント

1. 職種・作業の確認

技能実習生の受入れは、全ての職種で可能というわけではありません。技能実習生を受け入れる前に、御社の職種が受入れ可能な職種かどうか、さらにその職種の中に制度で定められている「必ず従事しなければならない作業」が含まれているかどうかを確認する必要もあります。

確認すべきポイント

• 自社の主要業務が対象職種に含まれているか

• 必須作業が実際の業務内容と合致しているか

• 移行対象職種かどうか（長期育成を考える場合）

  
  

2. 作業時間の割合

技能実習計画では、必須作業が全体の作業時間の50%以上を占める必要があります。

計算例

月間労働時間：160時間 必須作業時間：80時間以上（50%以上） 関連作業時間：80時間以下（50%以下）

3. 技能習得の可能性

実習生が段階的に技能を習得できる環境が整っているかを確認しましょう。

チェックポイント

• 指導者の技能レベル

• 設備・機械の整備状況

• 技能検定受検への対応

まとめ：戦略的な職種選定で成功を目指す

外国人技能実習生の受け入れを成功させるためには、以下の3つのポイントが重要です：

1. 適切な職種選定

自社の業務内容と対象職種の適合性を慎重に検討し、技能実習の目的に合致した職種を選択することが重要です。

2. 包括的な実習計画

技能習得だけでなく、日本語教育、安全管理、文化理解を含む総合的な実習計画を策定しましょう。

3. 長期的な視点

技能実習から特定技能への移行を視野に入れた、戦略的な外国人材活用を検討することが企業の競争力向上につながります。

技能実習制度を活用して外国人実習生を受け入れる企業が増加していますが、制度を適切に利用するためには、自社の業務内容がどの職種・作業に該当するのか、またその職種が2号や3号への移行対象かどうかを事前に確認する必要があります。

適切な職種選定と充実した受け入れ体制により、企業と実習生の双方にとって有益な制度活用を実現しましょう。